La plaza como máxima representación de una ciudad que está viva y que estalla de color cuando se mueve en torno a los frutos y productos más representativos de una cultura tradicional y dieta mediterránea. El reto es captar la diversidad de gente que se mueve en torno al mercado, de toda la vida, de los recién llegados, de los ricos y de los pobres, de los altos y de los bajos; plasmar el movimiento trepidante de cada instante en una imagen inmensa y tridimensional, medida real, inmensa, en el mismo ruido cotidiano y que es representativo de lo que entendemos por la plaza. Carles Arola quiere, además, buscar en el cúmulo de vivencias y recuerdos personales, todo lo que evoca un mundo que ha cambiado, pero que se mantiene como referente arquetípico de comprar y vender. Las balanzas, los mostradores, los pilotes, los cortantes, las cestas, las luces, los ganchos, las picas, las cuevas, los capazos, los sacos y las orillas, antiguos y modernos se funden todos para devolvernos el recuerdo de nuestro mercado, lo que todos tenemos.
